東京の極上トリュフレストラン「マルゴット」がハワイに初出店！

東京・西麻布で人気を誇る、最高峰のトリュフを取り扱うモダンなフレンチレストラン「Margotto e Baciare（マルゴット・エ・バッチャーレ）」。その極上のレストランがハワイ・アラモアナに姉妹店となる「Margotto Hawaii（マルゴット・ハワイ）」をオープン！

ハワイでエグゼクティブ・シェフとして腕を振るうのは、東京のお店でシェフを務める加山賢太氏とスーシェフを務めた柳下洋平氏。加山氏は数々のミシュランの星付きレストランで修行を重ね、日本最大級の料理人コンペティションである「RED-U35」でファイナリストに選出された実力派。

マルゴット・ハワイでは、その血統を継ぐ柳下氏と共に、ハワイならではの食材と世界最高峰のトリュフを融合したスペシャルな料理を創作しています。

東京店と同様にマルゴット・ハワイでは、ゲストが好きなトリュフを選んだ後、自ら削り上げて料理の仕上げをするというスタイルを提供。五感で味わえることはもちろん、日本のマルゴットとは趣が異なる逸品をぜひハワイで堪能して！

【上】極上の料理と共に、実際に最高峰のトリュフを削り上げる体験ができるのも楽しみ！

【上】マルゴットのシェフである加山賢太氏。「元麻布・かんだ」「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」「カンテサンス」など名だたるレストランで腕を磨いた実力派のシェフです。

RESTAURANT 情報                 

Margotto Hawaii

tel : 808-592-8500

住所 : 514 Piikoi Street, Honolulu, HI 96814 

営業時間 : 17時〜22時半　水曜日定休 

Website : https://www.margotto-hawaii.com/